钟山贡柑 与你“贡”享“柑”甜

说到柑橘类水果,你脑海里第一时间蹦出来的是什么?

是沙糖桔,还是橙子,亦或是金桔……

其实还有一种纯甜不酸的柑橘——贡柑,不爱吃酸的人看它!

（来源：“桂字号”农业品牌）

皇帝柑

贡柑在我国有着 “柑王”的称号,也叫皇帝柑。相传,武则天女皇派遣使臣远赴圣地礼拜六祖,途中深受当地百姓的热情款待,他们以珍贵的柑果作为礼物相赠。使臣归京后,心怀感激之情,特地将这份来自远方的美味呈献给皇帝品尝。武则天品尝之后,对其独特的口感与风味赞不绝口,大为赞赏,随即下令将此柑列为贡品,年年进献。由此,这种柑果便得名“贡柑”,因其深受帝王喜爱,又添雅号“皇帝柑”。

贡柑历史

贡柑原产广东四会,但贺州的钟山贡柑也在贡柑界占有一席之地。作为该地的标志性特产,其种植历史可追溯至清朝末年。

自20世纪80年代起,钟山贡柑的种植规模开始稳步扩展。

尤其是在90年代中期以后,其产业发展更是迎来了迅猛的增长期,见证了从地方特色到广为人知的华丽蜕变。

一起来了解

 钟山贡柑

钟山县位于广西东北部,诸山环拱,地势高峻,独特的热带季风气候和亚热带季风气候过渡区自然气候条件为农作物生长提供了充足的能量;这里日照时间长,光热充足,雨量充沛,四季宜人。  

钟山贡柑果实呈椭圆形,外皮光滑细腻呈金黄色;内里饱满多汁的果肉晶莹剔透,口感爽脆,甜而不腻。

每100毫升的钟山贡柑果汁中,蕴含着8.6克全糖,为人体提供适宜的能量补给,果酸含量仅为0.3克,既保持了口感的平衡又能促进消化。

与橙类水果对比,钟山贡柑皮薄,果肉与果皮容易分离,食用较方便,且多食亦感不腻;与桔类水果对比,则较清甜多汁,爽口化渣,总酸量和固酸比较低。

在营养方面,钟山贡柑含丰富的有机果糖与纯净无菌的水分,多种维生素、有机酸、微量元素及矿物质,能有效补充秋冬干燥季节人体所需的大量水分和营养物质。不同于普通食用糖那般可能引起的血糖波动,其含有的有机果糖能更温和地为人体补充碳水化合物。

2022年,钟山县种植贡柑面积已达9万多亩,成为广西最大的贡柑生产区域。在多方推动下,钟山贡柑远销新加坡、马来西亚、韩国、加拿大等国外市场。