钦州大蚝：海上“黄金”产业蓝图再升级

12月10日,媒体记者赴广西钦州市钦南区,实地采访深海富蚝有限公司及相关农业部门负责人,调研钦州大蚝产业,倾听产业发展故事,一幅产业蓝图逐渐清晰。钦州大蚝,正以独特的品质和深厚的文化底蕴,成为推动乡村振兴和向海经济发展的重要力量。

天然牧场:海洋资源孕育优秀品质

钦州大蚝因肉质鲜美、口感独特深受市场青睐。钦州市已成为全国最大蚝苗养殖基地,占据全国市场份额的70%。2023年,钦州大蚝年产量31.9万吨,产值38.3亿元。

钦南区得天独厚的海洋资源为大蚝提供了理想生长环境,562公里的海岸线和306个岛屿形成丰富多样的生态系统。茅尾海、七十二泾等海域位于咸淡水交汇处,水质清澈,水温适宜,具备良好的养殖条件。海域中丰富的矿物质、天然藻类和浮游生物成为蚝类的天然饵料。钦州市大蚝养殖区总面积达到15万亩,其中茅尾海、七十二泾等核心区域养殖面积超过5万亩。

在生态保护方面,钦州市通过科学规划和合理划定养殖区,加强水域监测和养殖区环境保护措施,确保水质优良,避免过度养殖和环境污染,推动大蚝产业可持续发展。2023年,钦州市大蚝养殖区环境监测合格率达95%以上。

科技赋能:从传统采收到现代育苗

“我们严格执行自检标准,并通过第三方权威机构检验,确保产品达到欧盟生吃标准,且超出标准十倍。”深海富蚝公司工作人员介绍。深海富蚝公司结合现代科技与传统养殖经验,推动大蚝产业提质增效。公司配备先进净化车间和全自动生蚝处理系统,采用自主研发的净化技术,确保蚝肉品质。

在技术创新方面,公司突破人工育苗技术瓶颈,将蚝苗孵化成功率提升至90%,提高蚝苗抗病力和生长速度。此外,公司还开发蚝油、蚝豉等深加工产品,拓展产品线,提升附加值,增强市场竞争力。

品牌建设:从地方特产到行业标杆

自2011年钦州大蚝获批为国家农产品地理标志产品以来,钦州市高度重视品牌建设,推动钦州大蚝市场竞争力不断提升。2017年和2019年,钦州大蚝先后荣获“中国百强农产品区域公用品牌”称号。

钦州市还通过“钦州蚝情节”等文化活动,深化品牌内涵和地方特色,吸引大量游客,并通过参与国内外展会和推介活动,让钦州大蚝逐步进入国际市场,特别是东南亚和欧洲部分地区。截至2024年,钦州大蚝品牌市值已突破53.14亿元,跻身中国品牌价值榜第72位,成为全国农产品品牌建设的重要标杆。

产业融合:从海洋养殖到乡村振兴

钦州市拥有5个连片万亩养殖基地和15个标准化吊养基地,构建了完整的产业体系,涵盖从蚝苗培育、养殖到加工的全过程。产业的发展不仅提升了大蚝市场竞争力,还为约10万名渔民和相关从业人员提供稳定就业机会,改善农村经济结构,带动基础设施建设,成功打造“海上富民”的产业模式,推动乡村振兴战略落实。

未来,钦州市将持续推动产业链优化与延伸,深化与旅游、文化等领域融合,形成更加多元化、可持续的经济发展模式,进一步巩固大蚝产业在地方经济中的支柱地位。(来源：新华社客户端)